Konsum Ausgabe 5

Sicherlich kennen Sie noch das alte Sprichwort: „Du bist, was du isst.“ Was man heutzutage sein kann, hängt mittlerweile nicht nur von der eigenen Motivation und Lust ab, sondern von zahlreichen Trends, neuen Vertriebswegen und innovativen Businessmodellen. Und in den letzten zwei Jahren hat sich hier einiges getan.

Die leer stehenden Innenstädte, deren Gebäude, Büros und Geschäfte – über die wir noch in unserer letzten Ausgabe sprachen – werden heute schon von neuen Playern wie Flink oder Gorillas besetzt. Sie sorgen dafür, dass die Kundinnen und Kunden schnell und zuverlässig Lebensmittel nach Hause bestellen können.

In dieser Ausgabe sprechen wir mit Kearney-Alumnus und heutigem Gorillas Deutschlandchef Alexander Brunst über das Geschäft. Und auch in unserer Titelstory geht es um neue Innovationen und Trends in der Food-Industrie.Dass man aber auch mit Langsamkeit und einem starken Bewusstsein für die Umwelt und für Nahrungsmittel nachhaltig erfolgreich sein kann, zeigt uns Stefan Hipp. Ihn haben wir zum Interview auf seinem ökologischen Landgut in Polen getroffen.